Topic: 03_secondi
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Il menu di oggi 8 novembre 2009
L'occasione di oggi: mio suocero Terzilio ha compiuto 94 anni!Tanti cari Auguri!!!AntipastiMini-quiches di pasta...
L'occasione di oggi: mio suocero Terzilio ha compiuto 94 anni!Tanti cari Auguri!!!AntipastiMini-quiches di pasta...
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Il menu di oggi 8 novembre 2009
L’occasione di oggi: mio suocero Terzilio ha compiuto 94 anni!Tanti cari Auguri!!!AntipastiMini-quiches di pasta...
L’occasione di oggi: mio suocero Terzilio ha compiuto 94 anni!Tanti cari Auguri!!!AntipastiMini-quiches di pasta...
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Rollé di chianina – Menu 8 novembre 2009
Far preparare dal macellaio una larga fetta di carne da arrotolare. Qui ho usato della carne di razza Chianina allevata nelle...
Far preparare dal macellaio una larga fetta di carne da arrotolare. Qui ho usato della carne di razza Chianina allevata nelle...
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Arista all’uva e nocciole – Menu 8 novembre 2009
Rosolare da tutte le parti un pezzo di arista (circa un kg e mezzo) – precedentemente legata con spago da...
Rosolare da tutte le parti un pezzo di arista (circa un kg e mezzo) – precedentemente legata con spago da...
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Gamberi al framboise
Gamberi sgusciati con la “codina”.Olio evo, aglio, prezzemolo, timo, rosmarino tritati, un cucchiaio scarso di...
Gamberi sgusciati con la “codina”.Olio evo, aglio, prezzemolo, timo, rosmarino tritati, un cucchiaio scarso di...
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Gamberi al framboise
Gamberi sgusciati con la "codina".Olio evo, aglio, prezzemolo, timo, rosmarino tritati, un cucchiaio scarso di...
Gamberi sgusciati con la "codina".Olio evo, aglio, prezzemolo, timo, rosmarino tritati, un cucchiaio scarso di...
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Involtini di arista con verdure al forno
Per due persone:Preparare 4 involtini come scritto qui: involtini di arista.Cuocere nella pentola a pressione 3 patate...
Per due persone:Preparare 4 involtini come scritto qui: involtini di arista.Cuocere nella pentola a pressione 3 patate...
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Involtini di arista con verdure al forno
Per due persone:Preparare 4 involtini come scritto qui: involtini di arista.Cuocere nella pentola a pressione 3 patate...
Per due persone:Preparare 4 involtini come scritto qui: involtini di arista.Cuocere nella pentola a pressione 3 patate...
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Branzino con bacche rosa
due branzini medi di circa 300 gr l’ uno eviscerati e lavatiun cucchiaio abbondante di bacche rosa (pepe...
due branzini medi di circa 300 gr l’ uno eviscerati e lavatiun cucchiaio abbondante di bacche rosa (pepe...
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Appunti sparsi: Salsa tonnata per vitello
Di solito preparo questa salsa per il vitello tonnato in versione semplice. Cuocio un pezzo di vitello, in genere...
Di solito preparo questa salsa per il vitello tonnato in versione semplice. Cuocio un pezzo di vitello, in genere...
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Appunti sparsi: Salsa tonnata per vitello
Di solito preparo questa salsa per il vitello tonnato in versione semplice.Cuocio un pezzo di vitello, in genere girello, con...
Di solito preparo questa salsa per il vitello tonnato in versione semplice.Cuocio un pezzo di vitello, in genere girello, con...
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Appunti sparsi: fagiano
Non ho mai cucinato il fagiano, ma avendone regalato uno ai miei suoceri, la scorsa domenica mi son presa l'impegno di...
Non ho mai cucinato il fagiano, ma avendone regalato uno ai miei suoceri, la scorsa domenica mi son presa l'impegno di...
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Arista al finocchietto selvatico
Scaldare un po’ di olio extra vergine di oliva in una pentola alta. Tagliare in due-tre pezzi uno scalogno; aggiungere...
Scaldare un po’ di olio extra vergine di oliva in una pentola alta. Tagliare in due-tre pezzi uno scalogno; aggiungere...
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Branzino in piastra di sale
Da questo bel post di Paola (anice e cannella) ho scoperto la cottura in piastra di sale. Ho voluto subito provare oggi:Il...
Da questo bel post di Paola (anice e cannella) ho scoperto la cottura in piastra di sale. Ho voluto subito provare oggi:Il...
