MyBlogLog - delimOOn : New in my neighborhood

Elvira posted a blog entry

Tue, 08 Dec 2009 00:43:00 -0800

Tôt-fait aux pommes
Le tôt-fait est un dessert façon grand-mère constitué de fruits frais recouverts d'une couche de gâteau moelleux au bon...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Mon, 07 Dec 2009 00:13:00 -0800

Magrets de canard aux canneberges
Les sauces sucrées-salées sont les meilleures amies des magrets de canard. J'aime particulièrement la petite touche acide...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Sun, 06 Dec 2009 01:15:00 -0800

Soupe de pois cassés au jambon d'York
Jusqu'à récemment, je ne cuisinais que des petits pois frais ou surgelés. Mais comme j'aime beaucoup les légumineuses...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Sat, 05 Dec 2009 02:29:00 -0800

Spaghetti aux saucisses calabraises
Un plat de pasta bien réconfortant pour les soirées d'hiver...Ingrédients pour 4-5 personnes- 4 saucisses fraîches...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Fri, 04 Dec 2009 01:31:00 -0800

Moules au curry
A la maison, nous aimons beaucoup les moules et pourtant cela faisait un moment que je n'en achetais pas. C'est cet...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Thu, 03 Dec 2009 01:25:00 -0800

Soupe de carottes à la portugaise
Comme l'explique Tessa Kiros dans son très beau livre sur la cuisine portugaise - traduit en français aux éditions Marabout...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Wed, 02 Dec 2009 01:21:00 -0800

Poulet confit à la mode de l'Algarve
Le nom original de ce plat en portugais - "galinha cerejada" - provient du fait que la peau du poulet prenne une belle...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Sun, 29 Nov 2009 01:56:00 -0800

Pie au boeuf et aux champignons
Cette pie à l'anglaise ne peut certes pas prétendre au titre de plat le plus photogénique du monde, mais elle est...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Sat, 28 Nov 2009 08:35:00 -0800

Le nectar des dieux...?
Si quelqu'un sait où je peux m'en procurer, je suis preneuse... ;)Bon week end !Remerciements : Lucia P.
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Fri, 27 Nov 2009 00:42:00 -0800

Farfalle aux petits pois, saumon et menthe
Aux Açores, les saisons ne sont pas marquées. En plein coeur de l'hiver, il peut y avoir des journées dignes du plus beau...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Thu, 26 Nov 2009 02:55:00 -0800

Suprêmes de poulet gratinés à la moutarde
Cuits au four avec de la crème, de la moutarde et une touche de mozzarella, ces blancs de poulet restent bien moelleux. Dans...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Thu, 26 Nov 2009 01:17:00 -0800

À l'approche des Fêtes...
Auteur non identifié«- Il faut que je maigrisse avant Noël !- À qui le dîtes-vous...»Remerciements : Malou
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Wed, 25 Nov 2009 02:22:00 -0800

Soupe aux lentilles comme à Santa Maria
Santa Maria est l'île des Açores qui a accueilli le plus grand nombre de membres de la communauté arabe du Portugal -...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Tue, 24 Nov 2009 01:50:00 -0800

Filet mignon et patates douces au four
Rien n'est plus typique de la cuisine açorienne que les tubercules sucrés comme l'igname, le manioc et surtout la patate...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Mon, 23 Nov 2009 02:07:00 -0800

Tartines aux poires, roquefort et jambon cru
Poires, roquefort et jambon cru: un mariage de saveurs plus que parfait. J'avoue que, il y a des fois, ça m'arrange bien de...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Sat, 21 Nov 2009 01:41:00 -0800

Poulet, légumes d'hiver et pruneaux en couscous
Une version légère mais néanmoins savoureuse du traditionnel couscous où la viande et les légumes sont rôtis au four au...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Fri, 20 Nov 2009 01:43:00 -0800

Croquettes de morue revisitées
Je suis une inconditionnelle des croquettes de morue portugaises, à tel point que celle-ci doit en être au moins la...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Thu, 19 Nov 2009 02:57:00 -0800

Omelette au cresson
Ici, aux Açores, les petites verdures délicates - épinards, oseille, fanes de rutabaga, etc. - sont hautement appréciées....
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Wed, 18 Nov 2009 03:44:00 -0800

Boeuf mijoté comme à Terceira
Il existe de très nombreux plats mijotés à base de viande de boeuf un peu partout aux Açores, dans des versions plus ou...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Sun, 15 Nov 2009 01:02:00 -0800

Croque-monsieur classique
A force de variations autour du croque, on en oublierait presque l'original, celui de la brasserie du coin, avec son bon goût...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Sat, 14 Nov 2009 03:21:00 -0800

Filet mignon sauce moutarde et herbes
Impossible de rater un filet mignon de porc en utilisant les ingrédients qui lui vont le mieux comme la moutarde, la sauge et...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Fri, 13 Nov 2009 01:34:00 -0800

Soupe aux haricots blancs et légumes
De par ses ingrédients, sa base veloutée et ses morceaux de légumes entiers, cette soupe pourrait être portugaise. Et...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Thu, 12 Nov 2009 01:08:00 -0800

Salade au chèvre chaud croustillant
Une excellente version de la classique salade de chèvre chaud façon bistrot revisitée par Martha Stewart...Ingrédients pour...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Wed, 11 Nov 2009 01:07:00 -0800

Gratin de pommes de terre à la crème de champignons
De temps en temps, j'aime bien jouer avec des produits industriels à la mauvaise réputation comme les soupes déshydratées...
submitted by Elvira

Elvira posted a blog entry

Tue, 10 Nov 2009 02:32:00 -0800

Baliste - ou cochon de mer : une découverte
J'ai découvert le baliste - vulgus cochon de mer - il y a quelques mois lors d'un dîner chez des amis açoriens. Je...
submitted by Elvira