Tasca da Elvira

Cuisine du Portugal et d'ailleurs...

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Cuits au four avec de la crème, de la moutarde et une touche de mozzarella, ces blancs de poulet restent bien moelleux. Dans la recette originale - vue dans un magazine "santé", c'est de la crème de soja qui est utlisée, mais je...
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Auteur non identifié «- Il faut que je maigrisse avant Noël ! - À qui le dîtes-vous...» Remerciements : Malou
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Santa Maria est l'île des Açores qui a accueilli le plus grand nombre de membres de la communauté arabe du Portugal - fraîchement convertis après la Reconquista, lors du peuplement de l'archipel, au XVe s. Les origines de ces premiers colons.
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Poires, roquefort et jambon cru: un mariage de saveurs plus que parfait. J'avoue que, il y a des fois, ça m'arrange bien de ne pas avoir le temps de cuisiner juste pour faire ses délicieuses tartines au déjeuner, avec une simple salade verte...
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Une version légère mais néanmoins savoureuse du traditionnel couscous où la viande et les légumes sont rôtis au four au lieu d'être cuisinés en ragoût... Ingrédients pour 4 personnes - 4 blancs de poulet, avec les os et la peau - 500 g de...
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