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Blog du sommelier Emmanuel Delmas

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Semaine du 21 Octobre, 4 vins "coups de coeur", suite à la dégustation dont le thème était "les vins sudistes" proposés par Laurent Baraou, marchand de vins artisans. Situé à Bû dans l'Eure, Laurent met en avant les vins...
Après avoir analysé leurs modes de vie, et leurs caractéristiques, ici, nous allons nous intéresser à leurs habitudes alimentaires. Celles-ci sont-elles en adéquation, avec la consommation et la découverte du vin ? La consommation du vin est très.
DEGUST'EXPRESS # 53 - 28 days ago
Semaine du 12 Octobre, 2 vins "coups de coeur", 1 blanc de Loire, et un rouge rhodanien, pour le plaisir. Vins dégustés cette semaine: 37 Pouilly Fumé 07, Jonathan Pabiot Nez plaisant et intense sur le fruit blanc eclatant, croquant...
Une petite cave nichée à 2 pas de la Madeleine dans une rue improbable. A l'ombre, les bouteilles s'épanouissent en rang d'oignons pour le grand bonheur des amoureux du vin.Eclairage... Cave Yves Legrand "Chemin des Vignes" 7,...
DEGUST'EXPRESS # 52 - 34 days ago
2 vins "coups de coeur", semaine du 05 Octobre 2009, rien que pour le plaisir. Vins dégustés cette semaine: 31 BARBERA ALBA 2005 GD VAJRA DOC Superiore Du fruit noir, macéré, des épices, puis de la terre humide à l'aération, de la...