Oups voili, voila la derniere ligne pour les preparatifs de noel, pour moi cette annee les recettes seront largement inspirees du dernier ouvrage de Yannick Alleno et de Kazuko masui, "Alleno 101 creations" chez Glenat. Recettes a venir..... Au.
Topics: entrees, mises en bouche, noel, sables

{"title":"Oups il ya le pere Noel qui commence a piaffer...","post_url":"http:\/\/www.popotedevero.fr\/2009\/12\/oups-voili-voila-la-derniere-ligne-pour.html","feed_url":"http:\/\/popotedevero.blogspot.com\/rss.xml","author":"veronica","date":"2009-12-21 07:29:31","summary":"Oups voili, voila la derniere ligne pour les preparatifs de noel, pour moi cette annee les recettes seront largement inspirees du dernier ouvrage de Yannick Alleno et de Kazuko masui, \"Alleno 101 creations\" chez Glenat. Recettes a venir..... Au."}

En me promenant sur le site de Mickael Laiskon is, je suis tombee sur une recette de chocolat blanc doucement caramelise au four , une idee de l'equipe Valrhona aux USA lors de rencontres professionnelles. Le chocolat blanc se transforme en presque...
Topics: conticini, dessert, ganache, tartes

{"title":"Ganache chocolat blanc caramelise au four pour des tartelettes fondantes...","post_url":"http:\/\/www.popotedevero.fr\/2009\/12\/ganache-chocolat-blanc-caramelise-au.html","feed_url":"http:\/\/popotedevero.blogspot.com\/rss.xml","author":"veronica","date":"2009-12-16 23:51:00","summary":"En me promenant sur le site de Mickael Laiskon is, je suis tombee sur une recette de chocolat blanc doucement caramelise au four , une idee de l'equipe Valrhona aux USA lors de rencontres professionnelles. Le chocolat blanc se transforme en presque..."}

Depuis mon fameux curry vert et salsifis confits au lait de coco, ce legume oublie et peu aime, a toute sa place sur la table. En ressortant de vieux carnets de cuisine, ou je griffonne plein de choses illisibles le plus souvent, je suis retombee sur...
Topics: canard confit, champignons, salsifis, tartes, viande

{"title":"Tourte canard confit-petits cepes et salsifis... on prepare les fetes....","post_url":"http:\/\/www.popotedevero.fr\/2009\/11\/tourte-canard-confit-petits-cepes-et.html","feed_url":"http:\/\/popotedevero.blogspot.com\/rss.xml","author":"veronica","date":"2009-11-26 00:02:00","summary":"Depuis mon fameux curry vert et salsifis confits au lait de coco, ce legume oublie et peu aime, a toute sa place sur la table. En ressortant de vieux carnets de cuisine, ou je griffonne plein de choses illisibles le plus souvent, je suis retombee sur..."}

Il y a peu je rangeais mes revues de cuisine, de quoi remplir un camion, et voila que je me retrouve avec les premiers numeros de "Elle a table", oups c'etait encore l'epoque du franc francais et les blogs n'existaient pas... Et...
Topics: biscuits, dessert, pate feuilletee, whisky

{"title":"Croustillantes au whisky pour un voyage aux pays des fantomes","post_url":"http:\/\/www.popotedevero.fr\/2009\/11\/feuilletes-au-whisky-pour-un-voyage-aux.html","feed_url":"http:\/\/popotedevero.blogspot.com\/rss.xml","author":"veronica","date":"2009-11-25 00:32:35","summary":"Il y a peu je rangeais mes revues de cuisine, de quoi remplir un camion, et voila que je me retrouve avec les premiers numeros de \"Elle a table\", oups c'etait encore l'epoque du franc francais et les blogs n'existaient pas... Et..."}

Depuis que j'ai goute et regoute, et reregoute une boisson a base de gingembre, citron et citron vert j'avais envie d'un dessert associant ces trois saveurs, bon pas le temps en ce moment de faire d'entremets alors comme je voulais...
Topics: biscuits, citron, citron vert, dessert, gingembre

{"title":"En avant les preparatifs gourmands de Noel, biscuits gingembre-citron-citron vert","post_url":"http:\/\/www.popotedevero.fr\/2009\/11\/en-avant-les-preparatifs-gourmands-de.html","feed_url":"http:\/\/popotedevero.blogspot.com\/rss.xml","author":"veronica","date":"2009-11-17 05:06:39","summary":"Depuis que j'ai goute et regoute, et reregoute une boisson a base de gingembre, citron et citron vert j'avais envie d'un dessert associant ces trois saveurs, bon pas le temps en ce moment de faire d'entremets alors comme je voulais..."}