Formé chez Pic, Legendre et Rostang, Pierre Reboul dit faire “une cuisine créative et récréative, avec une touche de moléculaire” il se propose de vous donner un cours en direct le samedi 07 Novembre 2009 ...
Topics: 1 etoile, Chefs, Entrees, feuille d'huitre, huitre, Koppertcress, pierre reboul, Recettes, restaurant aix en provence

{"title":"Recette en vid\u00e9o: Pierre Reboul pr\u00e9sente une Bulle d\u2019huitre Gillardeau p\u00e9tillante et sa feuille v\u00e9g\u00e9tale","post_url":"http:\/\/www.cuisinerenligne.com\/chefs\/recette-en-video-pierre-reboul-presente-une-bulle-dhuitre-petillante-et-sa-feuille-dhuitre-iodee\/","feed_url":"http:\/\/feeds2.feedburner.com\/CuisinerEnLigne","author":null,"date":"2009-11-06 23:06:59","summary":"Form\u00e9 chez Pic, Legendre et Rostang, Pierre Reboul dit faire “une cuisine cr\u00e9ative et r\u00e9cr\u00e9ative, avec une touche de mol\u00e9culaire” il se propose de vous donner un cours en direct le samedi 07 Novembre 2009 ..."}

Ingrédients:- 3 panais- 1 petite truffe- 4 cs d’huile de noisette- Tilleul- sel Maldon- Jus de viande1°/ Frotter les panais au gros sel. Dans une cocotte, déposer le tilleul, les panais, un verre d’eau, couvrez ...
Topics: 2 etoiles, Chefs, Emmanuel Renaut, Entrees, flocons de sel, Guides Michelin, maldon, Megève, Recettes, Recettes en vidéo, Recettes Filmées, Tilleul

{"title":"Recette en vid\u00e9o: Emmanuel Renaut propose un Panais confit, cuit avec du Tilleul","post_url":"http:\/\/www.cuisinerenligne.com\/chefs\/recette-en-video-emmanuel-renaut-propose-un-panais-confit-cuit-avec-du-tilleul\/","feed_url":"http:\/\/feeds2.feedburner.com\/CuisinerEnLigne","author":null,"date":"2009-11-06 01:02:37","summary":"Ingr\u00e9dients:- 3 panais- 1 petite truffe- 4 cs d’huile de noisette- Tilleul- sel Maldon- Jus de viande1\u00b0\/ Frotter les panais au gros sel. Dans une cocotte, d\u00e9poser le tilleul, les panais, un verre d’eau, couvrez ..."}

Camarades cuisiniers, je vous raconte aujourd’hui une petite anecdote qui vous rappellera peut être ce que vous vivez au travail, ou ce que vous avez déjà vécu. Pour vous amateurs de la haute gastronomie, après avoir lu, quand vous rentrerez chez..
Topics: Actualites, Apprentissage, être cuisinier, cuisinier

{"title":"Vas-y !","post_url":"http:\/\/www.cuisinerenligne.com\/actualites\/vas-y\/","feed_url":"http:\/\/feeds2.feedburner.com\/CuisinerEnLigne","author":null,"date":"2009-11-05 22:37:03","summary":"Camarades cuisiniers, je vous raconte aujourd\u2019hui une petite anecdote qui vous rappellera peut \u00eatre ce que vous vivez au travail, ou ce que vous avez d\u00e9j\u00e0 v\u00e9cu. Pour vous amateurs de la haute gastronomie, apr\u00e8s avoir lu, quand vous rentrerez chez.."}

Générations Cuisines & Cultures est une association axée sur l’échange et le partage qui réunit des cuisiniers ou des professionnels des métiers de bouche autour de valeurs et d’idées communes et souhaitant débattre et faire progresser...
Topics: être cuisinier, cerpet, générations cuisines et culture, gc, Non classé

{"title":"G\u00e9n\u00e9rations Cuisines&Cultures c\u2019est quoi?","post_url":"http:\/\/www.cuisinerenligne.com\/non-classe\/generations-cuisinescultures-cest-quoi\/","feed_url":"http:\/\/feeds2.feedburner.com\/CuisinerEnLigne","author":null,"date":"2009-11-01 23:15:00","summary":"G\u00e9n\u00e9rations Cuisines & Cultures est une association ax\u00e9e sur l\u2019\u00e9change et le partage qui r\u00e9unit des cuisiniers ou des professionnels des m\u00e9tiers de bouche autour de valeurs et d\u2019id\u00e9es communes et souhaitant d\u00e9battre et faire progresser..."}

Nous avons rencontré à Aix-en-Provence Jean-Mathieu Directeur France de la société Nordaq Fresh, il nous présente dans cette courte vidéo le concept Fresh.
Topics: Actualites, Cryo, Eau, eau dégustation, Fresh, Nordaq

{"title":"Etes vous Fresh?","post_url":"http:\/\/www.cuisinerenligne.com\/actualites\/etes-vous-fresh\/","feed_url":"http:\/\/feeds2.feedburner.com\/CuisinerEnLigne","author":null,"date":"2009-10-31 23:53:50","summary":"Nous avons rencontr\u00e9 \u00e0 Aix-en-Provence Jean-Mathieu Directeur France de la soci\u00e9t\u00e9 Nordaq Fresh, il nous pr\u00e9sente dans cette courte vid\u00e9o le concept Fresh."}