Recette pour 4 personnesNiveau: FacileIngrédients:- 4 à 5 st jacques suivant la grosseur par personne- 200gr de chanterelles- 1 demi-échalote ciselée- 10 cl de champagne- 5cl de fond blanc de volaille- 100gr de crème ...
Topics: 1 etoile, Chefs, emission en direct, Entrees, mas candille, Recettes, Saint-Jacques, Serge Gouloumès

{"title":"Recette en vid\u00e9o: Serge Gouloum\u00e8s propose des Noix de Coquilles saint Jacques des Cotes Bretonnes, po\u00eal\u00e9e de Chanterelles en cr\u00e9meux de Champagne aux Herbes du sud","post_url":"http:\/\/www.cuisinerenligne.com\/chefs\/recette-en-video-serge-gouloumes-propose-des-noix-de-coquilles-saint-jacques-des-cotes-bretonnes-poelee-de-chanterelles-en-cremeux-de-champagne-aux-herbes-du-sud\/","feed_url":"http:\/\/feeds2.feedburner.com\/CuisinerEnLigne","author":null,"date":"2009-11-25 03:36:17","summary":"Recette pour 4 personnesNiveau: FacileIngr\u00e9dients:- 4 \u00e0 5 st jacques suivant la grosseur par personne- 200gr de chanterelles- 1 demi-\u00e9chalote cisel\u00e9e- 10 cl de champagne- 5cl de fond blanc de volaille- 100gr de cr\u00e8me ..."}

Organisé par L'e-Mail Gourmand et Stéphane Raimbault, chef de "L'Oasis", ce 2nd concours des médias cuisinent le terroir ouvrait le bal des joutes culinaires du festival du salon "Saveurs et terroirs en Méditerranée".
Topics: Actualites, Concours, Médias cuisine le terroir

{"title":"Cuisiner En Ligne remporte le concours \u201cLes m\u00e9dias cuisinent le terroir\u201d \u00e9dition 2009","post_url":"http:\/\/www.cuisinerenligne.com\/actualites\/cuisiner-en-ligne-remporte-le-concours-les-medias-cuisinent-le-terroir-edition-2009\/","feed_url":"http:\/\/feeds2.feedburner.com\/CuisinerEnLigne","author":null,"date":"2009-11-22 13:54:30","summary":"Organis\u00e9 par L'e-Mail Gourmand et St\u00e9phane Raimbault, chef de \"L'Oasis\", ce 2nd concours des m\u00e9dias cuisinent le terroir ouvrait le bal des joutes culinaires du festival du salon \"Saveurs et terroirs en M\u00e9diterran\u00e9e\"."}

Petit interlude sur la vie des chefs, et de leurs équipes, et sur leur façon d’inventer en équipe ou pas un nouveau plat.Forest Gump aurait pu le dire : Les chefs « c’est comme une boîte de chocolat, on ne sait jamais sur lequel on peut tomber...
Topics: Actualites, être cuisinier, cantine, Ratatouille

{"title":"Comment inventer un plat en cuisine ?","post_url":"http:\/\/www.cuisinerenligne.com\/actualites\/comment-inventer-un-plat-en-cuisine\/","feed_url":"http:\/\/feeds2.feedburner.com\/CuisinerEnLigne","author":null,"date":"2009-11-19 23:30:29","summary":"Petit interlude sur la vie des chefs, et de leurs \u00e9quipes, et sur leur fa\u00e7on d\u2019inventer en \u00e9quipe ou pas un nouveau plat.Forest Gump aurait pu le dire : Les chefs \u00ab c\u2019est comme une bo\u00eete de chocolat, on ne sait jamais sur lequel on peut tomber..."}

Serge Gouloumès est le chef des cuisines des deux restaurants de l’hôtel: le Candille et la Pergola, et dirige une brigade de 20 personnes.Il a d’ailleurs obtenu, avec toute son équipe une étoile Michelin en ...
Topics: mas candille, Plat, Recettes, Recettes en vidéo, Recettes Filmées, Serge Gouloumès

{"title":"Recette vid\u00e9o: Serge Gouloum\u00e8s animera un cours en Direct le 18 Novembre 2009","post_url":"http:\/\/www.cuisinerenligne.com\/recettes\/recette-video-serge-gouloumes-animera-un-cours-en-direct-le-18-novembre-2009-a-15h00\/","feed_url":"http:\/\/feeds2.feedburner.com\/CuisinerEnLigne","author":null,"date":"2009-11-18 02:27:49","summary":"Serge Gouloum\u00e8s est le chef des cuisines des deux restaurants de l\u2019h\u00f4tel: le Candille et la Pergola, et dirige une brigade de 20 personnes.Il a d\u2019ailleurs obtenu, avec toute son \u00e9quipe une \u00e9toile Michelin en ..."}

Christophe ARIBERT propose une cuisine pleine de verve, de justesse et de finesse, il donnera un cours de cuisine en direct le Samedi 14 Novembre 2009 à 11H00 et réalisera l’une de ses recettes. Vous pourrez ensuite vous entretenir en direct avec...
Topics: 2 etoiles, Chefs, Christophe Aribert, Courge Butternuts, emission en direct, Entrees, pain perdu à la truffe et noix de muscade, Recettes, Recettes en vidéo, Recettes Filmées

{"title":"Cours de cuisine en direct avec Christophe Aribert","post_url":"http:\/\/www.cuisinerenligne.com\/chefs\/cours-de-cuisine-en-direct-avec-christophe-aribert\/","feed_url":"http:\/\/feeds2.feedburner.com\/CuisinerEnLigne","author":null,"date":"2009-11-14 01:50:51","summary":"Christophe ARIBERT propose une cuisine pleine de verve, de justesse et de finesse, il donnera un cours de cuisine en direct le Samedi 14 Novembre 2009 \u00e0 11H00 et r\u00e9alisera l\u2019une de ses recettes. Vous pourrez ensuite vous entretenir en direct avec..."}